Veganer Eintopf
Edeka

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35 min

Einfach

3/7

Veganer Eintopf

mit Gemüse und Linsen

Erstellt von:

Zutaten

4 Portionen
300 gKartoffeln
2 StückKnoblauchzehe
150 gLinsen (rot)
2 StückKarotten
1 StückZwiebel

und das könntest du bereits zu Hause haben

500 mlGemüsebrühe
2 ELOlivenöl
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Zubereitung:

Schritt 1

Kartoffeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einem großen Topf mit Olivenöl anbraten.

Schritt 3

Linsen, Kartoffeln, Karotten und Gemüsebrühe hinzufügen und ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Schritt 4

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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